Beschreibung
An den Berghängen der Madonien, auf einer Höhe von 700-900 m. über dem Meeresspiegel gereift. Rebsorte Catarratto. Halbsandiger und lehmiger Boden mit Alkylreaktion aufgrund des Kalksteins. Weinlese im Oktober. Methode der Weißweinbereitung. Gärungstemperatur kontrolliert bei 16°C. Malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Sekundäre Gärung in Edelstahltanks für drei Monate und in Flaschen für zwei Monate. Tipologie DOC – Sizilien. Alkoholgehalt 13% vol.
https://www.castelluccimiano.it/home/
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.